выпечка : Сладкая выпечка из дрожжевого теста

  Ваниль илилюбой другой ароматизатор(цедра лимона или апельсина, бадьян, кардамон) При желании в тесто можно добавить изюм .Но перед тем, как добавлять его необходимо смешать с небольшим количеством муки.выпечка : Сладкая выпечка из дрожжевого теста Тогда изюм равномерно распределиться в тесте. Все продукты - комнатной температуры,а молоко t 35-40С. В миску просеять 400г муки +сахар+дрожжи+яйца+молоко+растопленый маргарин +растит.масло= ихорошо вымесить. Тесто получится очень жидким, как на блины.Затем добавить оставшуюся просеяную муку и очень хорошо вымешиваем. Тесто получается гладким, эластичным, но не тугим. Накрываем миску полотенечком и в теплое место часа на 2. Подошедшее тесто обминаем и берем в работу. Формуем изделия по желанию и умению. Берем небольшой кусочек теста скатываем вшарик и при помощи скалки раскатываем в пласт. Пласт смазать растительным маслом и посыпать сахаром или дроблеными орехами или сахаром смешаным с дроблеными орехами.Скатать в рулетик.Затем очень острым ножом(осторожно не порежтесь) разрезатьрулетик по длинне до средины.Образовавшиеся края развестик концу и зкрепить(слепить).В процессе расстойки края разойдуться в стороны с получится цветок. Выкладываем на противень и расстаиваем в теплом месте еще минут 15-20.Перед посадкой в печь смазываем взбитым яйцом. Выпекаем ири t160-180С. Поле выпечки, противень накрываем полотенечком и даем изделиям остыть. Приятного аппетита!!!

Похожие статьи:

Hosted by uCoz